LE BASI PER LA GESTIONE DELL’IGIENE NELLE IMPRESE ALIMENTARI Visualizza ingrandito

LE BASI PER LA GESTIONE DELL’IGIENE NELLE IMPRESE ALIMENTARI

29699

10000 Articoli

61,00 € tasse incl.

Dettagli

PROGRAMMA

  • Modulo A - Sicurezza alimentare e fonti normative
    • Sicurezza degli alimenti
    • Igiene degli alimenti: contaminazione chimica, fisica e microbiologica
    • La normativa alimentare: I regolamenti chiave
    • COVID-19 e sicurezza alimentare: guida per le imprese
  • Modulo B – Igiene degli alimenti e Autocontrollo
    • Pacchetto Igiene
    • PRP e HACCP
    • Laboratorio di autocontrollo
    • Linee guida per l’elaborazione dei manuali di corretta prassi operativa

Settore: Salute e Sicurezza, Chimica

Docenti/Relatori : prof.sse Rosa Di Sanzo e Sonia Carabetta - Università degli Studi “Mediterranea” di Reggio Calabria
Durata: 4 ore
CFP: 7
Valido come aggiornamento RSPP/ASPP, CSP/CSE:
Modalità di erogazione: FAD asincrona (corso videoregistrato)
Test intermedi e test finale: Sì